Tryffelprovning
Är du en finsmakare som, liksom många andra, fascineras av tryffeln? Vill du veta mer om mystiken bakom denna exklusiva svamp och lära dig hur du kan använda den i matlagning?
Sedan många tusen år tillbaka har tryffeln, som också kallas för det vita guldet, det svarta guldet och den svarta diamanten, använts i matlagning. Tryffeln har tack vare sin rika och mångfasetterade arom kommit att bli en delikatess värd sin vikt i guld och anses av gourmeter vara den ädlaste av alla matsvampar.
Du får en inblick i tryffelns historia och du får veta hur den växer,hur den plockas och hur du kan använda den i matlagningen. Under informationen bjuds du ett glas mousserande vin. Du får sedan dofta och smaka på olika tryffelsorter som vit tryffel, svart tryffel och olika tryffelblandningar. Detta provas på små bruschetta-snittar samt en delikat kall tryffelrätt bestående av tryffelost och tryffelkorv.
Lukta på, smaka på och lär dig mer om denna mytomspunna svamp!
st
Pris: 995 kr
När?
Under tryffelsäsongen, dvs höst/vinter
Var?
Malmö, Stockholm
Varaktighet
Tryffelprovningen varar 1,5-2 timmar
Antal deltagare
Tryffelprovning för en person
