Klassisk italiensk gelato kurs
Välkommen att delta i en kurs där du får lära dig hemligheterna bakom tillverkningen av en perfekt krämig italiensk gelato. Självklart ingår även massor av provsmakning!
Det här är en kurs som passar de allra flesta, inga förkunskaper krävs, men det är självklart en fördel om du älskar glass! Under kursens gång får deltagarna lära sig att tillverka italiensk gelato från grunden, med eller utan glassmaskin. Kursen hålls i en kurslokal centralt i Stockholm som består av ett mysigt italienskt kök där atmosfären är familjär och avslappnad.
Kursen inleds med en liten fika och en kort teoretisk genomgång av vad som väntar. Därefter fördelas de olika recepten ut mellan deltagarna och det är dags att sätta igång med själva tillverkningen. Ni utgår från basrecept som är grunden till de flesta populära gelatosmakerna, till exempel stracciatella, pistacchio, limone och liquirizia. Tillsammans tillverkar ni flera olika smaker och sorter.
Efter cirka 2,5 timmar av glasstillverkning serveras en lättare lunch innan det är dags att hugga in på alla glassorter ni tillverkat under kursen. Slut ögonen och dröm dig bort, smaksensationen du upplever när du tar första tuggan kommer antagligen att förflytta dig till en härlig uteservering på ett myllrigt torg i Rom…
