Vinprovning för två

Låt er lotsas fram av kunniga och passionerade vinexperter. Dessa provningar har olika fördjupning och inriktning, som till exempel sydafrikanska viner, druvskola eller fokus på Alsace-viner.

Vill du lära dig mer om vinets hemligheter, och hur du bemästrar konsten att kombinera mat och vin? Delta i en vinprovning! Under en vinprovning lär en professionell sommelier ut allt du behöver veta om vin, och om hur det bör kombineras. Det är den perfekta presenten för kompisen som älskar vin, eller varför inte unna dig själv din egen vinprovning i present?

Provningar med vin eller champagne

Vin och champagne är fantastiska drycker som de flesta älskar. Champagne sätter guldkant och lyx på alla tillfällen, och ett gott vin kan både förhöja smaken på maten eller göra sommardrinken extra läskande. Det kluriga är bara att hitta rätt sorts dryck till rätt tillfälle, det är därför champagne- och vinprovning är så populärt. För visst har det hänt att vi har köpt hem viner som inte alls tilltalar oss trots att de har samma smakinnehåll som de viner vi normalt dricker. Under en vinprovning kommer du att få en helt annan förståelse hur ett vins smaker är uppbyggda och vad du bör tänka på.

Visste du att samma vin kan smaka helt olika beroende på vad du har till det? Samma sak är det med champagne. Det gäller att få sältan, sötman, beskan, syran och kryddigheten i drycken att harmonisera med det du äter till. Även dryckens ursprung, ålder, klimat, jordmån och tillverkningsprocess har en stor inverkan på hur smaken blir. Ett vin som du normalt tycker om kan smaka helt annorlunda beroende på vilket år det tillverkades. Detta eftersom väder, sol- och regnmängd påverkar druvans smak. Så det är inte konstigt att det ibland kan känns som en djungel att hitta rätt dryck till rätt tillfälle. Vinprovning är därför det perfekta sättet att lära sig förstå viner och därmed hitta nya favoriter.

Så här går det till på en vinprovning

Det finns flera olika typer av vinprovning så upplägget kan variera lite beroende på vilken typ du väljer. Men gemensamt för dem alla är att du absolut inte behöver har någon förkunskap eller erfarenhet. Alla har vi olika smaklökar och föredrar olika saker, så det finns inget rätt eller fel. Under vinprovningen kommer du att ha ett antal glas med vin framför dig. Sommelieren kommer att presentera de olika vinerna, vad de har för tillverkningsprocess och ursprung. Om vinprovningen innehåller både röda och vita viner så börjar man alltid med de vita vinerna, och alltid med de lätta vinerna först.

Efter att ha fått lite bakgrundshistoria om vinet så är det äntligen dags att börja prova. Först tittar ni på vinets färg, som bland annat visar dess ålder. Därefter ska vinet virvlas runt i glaset för att frigöra alla doftaromer. Sedan är det dags att provsmaka och försöka urskilja grundsmakerna (beska, syra, sötma), konsistensen (lätt eller fylligt) och aromen (ekfat, bär, frukt). Efter att ha analyserat vinets smaker så kommer ni att få äta eller dricka någonting annat för att se hur vinets smakkaraktär förändras, du kommer bli förvånad. Att lära sig mer om vin är något som alla vinälskare uppskattar. Därför är denna upplevelse en perfekt present, både till andra vinälskare och till dig själv.

Ni kan välja vilken ort du genomför provningen på. Temat för provningen varierar beroende på plats och säsong. Det kan vara ett land, en druva, en kontinent, en region eller en kombination av alla dessa.

För fler provningar, klicka här.